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【管理栄養士考案！かんたんレシピ】
6月は食育月間！今年はらくして、たのしく「楽ベジ！」をテーマにレシピをご紹介します。今回は、「多めに作るだけ」の作り置きレシピです。マリネなどは多めに作り、蓋つきの容器に入れて冷蔵庫で保管すれば、２〜３日は食べられます。忙しい朝やお弁当のおかずにも便利！
※クックパッド足立区公式キッチン「東京あだち食堂」で閲覧数の多かったレシピを再配信いたします（2018年3月配信）。

＜パプリカのカラフルマリネ＞
【栄養価等（1人分）】
エネルギー：83キロカロリー
塩分：0.7グラム
野菜量：90グラム
調理時間：10分
材料費：約168円
（材料費は区独自調査により算出した目安）

【材料（1人分）】
パプリカ：90グラム
★塩：ひとつまみ
ツナ缶（油漬け）：約4分の1缶（20グラム）
酢：大さじ2分の1
砂糖：少々
パセリ：お好みで少々
【作り方】
1. パプリカはうす切りにし、★の塩をふりかけて混ぜて置き、しんなりしたら、水気を絞ってボウルに入れる。
2. 1.にツナと酢、砂糖を加えて混ぜ合わせ、器に盛り、お好みでパセリをかける。

【ベジレシピの詳細はこちらから】
https://cookpad.com/recipe/5004647

【食育月間の詳細はこちらから】
https://www.city.adachi.tokyo.jp/kokoro/2024shokuiku.html

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