びびなび : 西新井 : (日本) Nishiarai

【保育園給食の「野菜の日」レシピを紹介します＜子ども施設指導・支援課＞】
公立保育園では、毎月19日は「食育・やさいの日」として、子どもたちが野菜に興味をもてるように旬の野菜を使ったメニューを取り入れています。
今回は旬の「キャベツ」を使った「キャベツの塩昆布和え」をご紹介します。

＜キャベツの塩昆布和え＞
【栄養価等（1人分）】
エネルギー：34キロカロリー
塩分：0.2グラム
野菜量：80グラム
調理時間：15分
材料費：約34円
（材料費は区独自調査により算出した目安）

【材料（1人分）】
キャベツ： 1枚弱（50グラム）
きゅうり：15グラム
にんじん：15グラム
塩昆布：少々
ごま油：少々
塩：少々

【作り方】
1.　キャベツ・人参は短冊切り、きゅうりは半月切りにする。
2.　袋に1.の野菜を入れ、塩昆布・ごま油・塩を入れて袋の上からもみこむ。

【ベジレシピの詳細はこちらから】
https://cookpad.com/recipe/7748400

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