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◆野菜をおいしく食べるレシピ◆

【保育園給食の「野菜の日」レシピを紹介します<子ども施設指導・支援課>】
公立保育園では、毎月19日は「食育・やさいの日」として、子どもたちが野菜に興味をもてるように旬の野菜を使ったメニューを取り入れています。
今回は旬の「にんじん」を使った「人参とコーンのソテー」をご紹介します。


<人参とコーンのソテー>
【栄養価等(1人分)】
エネルギー:63キロカロリー
塩分:0.5グラム
野菜量:75グラム
調理時間:15分
材料費:約37円
(材料費は区独自調査により算出した目安)

【材料(1人分)】
にんじん:30グラム
キャベツ:30グラム
ホールコーン缶:大さじ1強(15グラム)
油:小さじ2分の1(2グラム)
バター:小さじ2分の1(2グラム)
しょうゆ:小さじ2分の1(3グラム)
塩:少々
こしょう:少々

【作り方】
1.にんじん・キャベツは2cmくらいの短冊切りにする。
2.フライパンに油を熱し、1.の野菜を入れて炒め、野菜に火が通ったらホールコーン・バターを加えてさらに炒め、しょうゆ・塩・こしょうで味をととのえる。

【ベジレシピの詳細はこちらから】
https://cookpad.com/recipe/7768087


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  • 登録日 : 2024/04/24
  • 掲載日 : 2024/04/24
  • 変更日 : 2024/04/24
  • 総閲覧数 : 86 人
Web Access No.1800787