びびなび : 西新井 : (日本) 西新井

【保育園給食の「野菜の日」レシピを紹介します＜子ども施設指導・支援課＞】
公立保育園では、毎月19日は「食育・やさいの日」として、子どもたちが野菜に興味をもてるように旬の野菜を使ったメニューを取り入れています。
今回は冬が旬の「白菜」と子どもたちに人気のツナを使った「白菜のツナサラダ」をご紹介します。

＜白菜のツナサラダ＞
【栄養価等（1人分）】
エネルギー：61キロカロリー
塩分：0.2グラム
野菜量：75グラム
調理時間：15分
材料費：約53円
（材料費は区独自調査により算出した目安）

【材料（1人分）】
はくさい：2分の1（50グラム）
にんじん：10グラム
きゅうり：15グラム
ツナ缶：10グラム
★油：小さじ2分の1（2グラム）
★酢：小さじ4分の1
★砂糖：小さじ3分の1
★塩：少々
★こしょう：少々

【作り方】
1.　はくさい、にんじんは千切り、きゅうりは半月切りにする。
2.　★の調味料をよく混ぜ、ドレッシングを作る。
3.　1.の野菜とツナを混ぜ合わせ、2.のドレッシングで和える。

【ベジレシピの詳細はこちらから】
https://cookpad.com/recipe/7688001

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