びびなび : 西新井 : (日本) 西新井

【管理栄養士考案！かんたんレシピ】
好評につき、2018年11月に配信したベジレシピを再配信いたします。今回は、寒い季節におすすめの栄養満点なスープをご紹介します。水を使わず牛乳だけで煮込むことで、野菜のうま味を引き出します。ぜひお試しください。


＜キャベツのミルクスープ＞
【栄養価等（1人分）】
エネルギー：250キロカロリー
塩分：1.3グラム
野菜量：170グラム
調理時間：10分
材料費：約138円
（材料費は区独自調査により算出した目安）

【材料（1人分）】
キャベツ：170グラム
ウインナー：1本（20グラム）
牛乳：1カップ（200ミリリットル）
固形コンソメ：4分の1個
バター：大さじ4分の1（3グラム）

【作り方】
1.キャベツはざく切り、ウインナーは斜め薄切りにする。
2.鍋に、1.と牛乳、コンソメ、バターを入れ、蓋をして弱火で5分から6分ほど煮込む。
3.キャベツがやわらかくなったら、器に盛る。
※お好みで、粒マスタードや粉チーズを入れてもおいしくいただけます。
※鍋のふきこぼれにご注意ください。

【ベジレシピの詳細はこちらから】
https://cookpad.com/jp/recipes/19263030

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